クリスマスのお菓子

今日12月24日は魚料理を食べる日。
我が家の昼食も鯉のスープ(ハラースレー halászlé)と鯉のフライ(rantott ponty)という鯉尽くしでした。
食後のデザートはベイグリ(Bejgli)というお菓子、クリスマスやお正月、復活祭などの定番です。
ロールケーキなのですが、生地はスポンジではなく硬めでパイ生地に近いかも。
芥子の実やくるみ入りの美味しいケーキです。

f0021504_265654.jpg


手前の黒っぽいのが芥子の実入り(mákos bejgli)、奥の薄茶色がくるみ入り(diós bejgli)です。
自家製が一番おいしいということですが、私は腕に自信がないし、夫も私の腕を信用していないので(悔しい~!)、ブダペスト一と評判のDaubnerというケーキ屋さんで買いました。

今日はランチとデザートでお腹がいっぱい。夕食は軽くサンドイッチでもつまみながらワインを飲むことにします。
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by ballade4fmoll | 2005-12-25 02:14 | 食べ物 | Comments(6)
Commented by tzitzika at 2005-12-25 03:17
あら、おいしそう!!
鯉のスープ、鯉のフライはどうでしたか?
私は今日午前中にかねてから行ってみたかったちょっと遠い大型スーパーに行ってみました。今日は19時まで開いていて明日は休みだそうです。他の店はバラバラで閉まってたり開いてたり。そのスーパーはなんだか品薄でがっかり(もう他の皆さんに買われた後って感じでした)。

私もこれからワインを飲みまーす。
Crăciun fericit(クラチウン フェリチット)!(=Merry Christmas!)
Commented by じゅんこ at 2005-12-25 15:39 x
バラードさん チチカさん メリークリスマス!!
日本生まれの日本育ちの日本在住の日本人のじゅんこです。
ヨーロッパへは旅行でも行ったことがありません。
ハンガリー・ルーマニアは私にとっては縁のない遠い国でしたが
お二人のブログを読ませて頂いて,行ってみたい遠い国になりました。

ハンガリーでも,鯉を食べるって初めて知りました。
私が住んでいるところでは,ウナギ・フナやコイそれに川海老などの川魚をよく食べます。
鯉は甘露煮,鯉こく アライですね。

フライって味付けはするんですか?川魚は泥臭いイメージがあるので・・・日本ではショウガを使いますよね。
Commented by ballade4fmoll at 2005-12-25 18:07
チチカさん、じゅんこさん、コメントありがとうございます。

鯉ですが・・・実はあまり好きではありません。
淡水魚独特の臭みが苦手です。
昨日の鯉スープは辛いパプリカたっぷりで味付け、鯉フライはマヨネーズたっぷり付けて食べました。
鯉の甘露煮、いいですね~。今度作ってみようかな。

ルーマニアではクリスマス定番のお料理やお菓子はあるのでしょうか?
Commented by tzitzika at 2005-12-25 21:43 x
ルーマニアではコゾナックという菓子パンとパウンドケーキの間みたいなお菓子を食べます。生地の間にくるみやケシの実を入れるところはハンガリーと同じですね。

私も鯉は苦手です。似非ベジタリアンの夫は鶏・豚・牛などの獣の肉は食べないのでよく鯉を買ってくるのですが私は食べません(笑)。煮ても焼いても臭いですよね。そう甘露煮とか鯉こくにしたら食べられるんじゃないでしょうか!!ルーマニア人が好むかどうかは別として(笑)。
Commented by tzitzika at 2005-12-25 21:49 x
書き忘れましたが定番料理というかルーマニアではクリスマスに(農家では)豚を一頭しめていろんな豚料理を作り一頭食べつくします。この間雑誌にクリスマス料理として豚足のゼリー寄せが載ってました。足も食べるのかー!!個人的には豚の後頭部(首筋?)をソテーしたもの(Ceafa de porc チャファデポルク)が好物です。

じゅんこさん是非東欧に来てみてください。面白いですよ。
Commented by ballade4fmoll at 2005-12-25 23:11
ハンガリーでは豚はシルヴェスター(大晦日)のお料理です。
子豚丸ごと1匹市場でも買えますよ。(買ったことないですが・・・大体うちのオーブンに入りません)
豚足のゼリーよせはハンガリーにもあります。前もって作れるし日持ちするから、クリスマス、シルヴェスター、イースター等に食べることが多いです。
ルーマニアとハンガリー、似たようなお料理がたくさんありそうですね。


ハンガリー人の夫とブダペストで暮らす関西人のひとりごと


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